الكويت 18 أغسطس 2025 (شينخوا) أطلق المركز الثقافي الصيني في الكويت سلسلة فعاليات "شهر ثقافة المأكولات الصينية" خلال حفل أقيم مساء اليوم (الإثنين) تحت شعار "نكهة أوائل الخريف.. مأدبة من الصين"، وذلك ضمن جهود متواصلة لتعزيز التبادل الثقافي بين الصين والكويت.

وشهد الحفل تسليط الضوء على التراث الغذائي الصيني، وبشكل خاص طبق "الدامبلينغ" التقليدي (جياوزي)، الذي يُعد رمزًا للحظ السعيد ولمّ الشمل الأسري في الثقافة الصينية، بحضور عدد كبير من الكويتيين وأفراد الجالية الصينية في الكويت.

وقدم منظمو الحدث عرضًا توثيقيًا عن تاريخ هذا الطبق، الذي بدأ استخدامه في الطب الشعبي قديماً تحت اسم "جياو إر"، قبل أن يتحول إلى أحد أبرز رموز المطبخ الصيني، ويتوسع انتشاره عبر طريق الحرير إلى مختلف أنحاء العالم.

وتضمنت الفعالية عروضًا حية لتحضير "الدامبلينغ" بطرق متنوعة تعكس تنوع المناطق الصينية، حيث أتيحت الفرصة للحضور لتجربة إعداد الطبق بأنفسهم في تجربة تفاعلية جمعت بين الطهي والتبادل الثقافي.

وبجانب عروض الطهي، شمل برنامج الحفل معرضًا لأدوات المائدة التقليدية، وسحبًا للجوائز، وحوارات ثقافية مفتوحة، شارك فيها عدد من الكويتيين الناطقين باللغة الصينية الذين استعرضوا تجاربهم الشخصية مع أطباق مثل "المجبوس" و"البرياني"، ما أضفى بعدًا محليًا خاصًا على الحدث.

وقال مدير المركز الثقافي الصيني في الكويت ليو جين هونغ، لوكالة أنباء ((شينخوا)) إن تنظيم "شهر ثقافة المأكولات الصينية" يأتي في إطار تعزيز التواصل الثقافي من خلال المطبخ، الذي يُعد لغة عالمية تربط بين الشعوب.

وأضاف ليو : "أن الطعام الصيني يحظى بشعبية عالمية، وارتباطه الوثيق بالثقافة الصينية يجعل منه جسرًا لتعزيز التفاهم بين الصين والعالم، والكويت نموذج مهم لهذا التبادل الحضاري".

ويُعد طبق "الدامبلينغ" رمزًا ثقافيًا في الصين، حيث يتكون عادةً من عجينة رقيقة محشوة بالخضروات أو اللحوم، ويتم تشكيله بطرق مختلفة حسب العادات المحلية، ويمثل معاني الفرح والوحدة والصداقة.

ويمثل الحدث انطلاقة لسلسلة فعاليات ثقافية ينظمها المركز على مدار شهر أغسطس الجاري، تتضمن ورش عمل، وعروض فنون شعبية، ومحاضرات تعريفية بثقافة الصين، وذلك ضمن استراتيجية طويلة الأمد لتعزيز الحوار الثقافي والتقارب بين الشعبين الصيني والكويتي.

ويعد المركز الثقافي الصيني في الكويت، هو الأول من نوعه في منطقة الخليج، وأصبح نافذة حيوية لتعلّم اللغة الصينية والتعرّف على الثقافة الصينية التقليدية والمعاصرة. 

参考内容：

  一场以“食在初秋·品味中国”为主题的中国美食文化体验活动8月18日在科威特中国文化中心举行，标志着科威特中国文化中心“中国美食文化主题月”系列活动正式启动。

  本次活动邀请了80余名科威特嘉宾共同体验中国饺子的民俗内涵和文化意义，向各国来宾分享了饺子的历史源起和象征吉祥团圆的美好意涵，并讲述了饺子如何沿着丝绸之路走向西域，并成为世界各地的人们喜爱的美食。

  活动上，专业老师通过展示不同形式的饺子包法，展现了中国文化的多样与包容，同时老师们还现场指导教学，鼓励来宾上手尝试自己包饺子，现场氛围热烈而温馨。

  在交流对话环节，各国来宾分享了自己国家的特色美食。科威特中国文化中心主任刘锦宏在活动上对新华社记者说：“中国菜在全球广受欢迎，中国美食文化成为增进中国与世界了解的桥梁。”

  本次活动是“中国美食文化主题月”首场活动，旨在以“舌尖上的中国味”构筑中国文化传播的桥梁、搭建中科人民文化交流互鉴平台，进一步增进当地民众对中国文化的了解。科威特中国文化中心近期还将以不同主题开展更多美食活动，持续传播中国文化。

  科威特中国文化中心是海湾地区首家中国文化中心。

来源：新华网

编辑：马学军